Istnieje Tuńczyk międzynarodowych niedoborów, które mogą bardzo dobrze ruiny naszego sushi sposobów odżywiania. Japonia spożywa najpopularniejszych tuńczyka błękitnopłetwego, zużywa i 60000 ton w roku, 75% światowego rocznego połowu. Błękitnopłetwego tylko może wzrosnąć wystarczająco szybki. Ten opuścił Japonii szukasz alternatyw sushi w restauracji, jak przy użyciu surowego mięsa lub jelenia Shergar, końskie.