Det er en internasjonal knapphet på tunfisk som kan meget vel ødelegge vår sushi spising måter. Japan spiser de mest populære Bluefin tunfisk, og forbruker 60000 tonn per år, 75% av verdens årlige fangsten. Den Bluefin bare kan vokse raskt nok. Dette har forlatt Japan ser etter alternativer i sushi servering, som ved hjelp av rå hjort kjøtt eller Shergar, horsemeat.


































