Vi è una carenza internazionale di tonno che possono rovinare molto bene i nostri modi di mangiare sushi. Giappone mangia il più popolare tonno rosso, e consuma 60.000 tonnellate l'anno, il 75% di tutto il mondo annue di catture. Il bluefin può solo crescere abbastanza rapidamente. Ciò ha lasciato il Giappone alla ricerca di alternative nel sushi da pranzo, utilizzando come materie prime a base di carne di cervo o Shergar, la carne equina.

In un ristorante sushi a Tokyo, Shigekazu Ozoe, il capo sta prendendo in considerazione il passaggio a cavallo e cervo se la fornitura di tonno si esaurisca. Se accade che gli Stati Uniti non può essere lontano dietro. Penso che solo sushi non sarebbe lo stesso. Forse il cervo, ho potuto abituarsi, ma la carne di cavallo non solo per il sushi passare nel mio libro. Almeno negli Stati Uniti può servire ristoranti strano a base di carne e richiesta come qualcosa di diverso, così almeno siamo sicuri vi. Giappone mangia la maggior parte del tonno, essi dovrebbero sostituire il cavallo e carne di cervo, e salvare il buon sushi per il resto del mondo. Dopo tutto, solo che non riesco a noi collegati mangiare sushi e poi distruggerla per noi.

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