Tu je međunarodna nedostatak tuna koje svibanj dobro upropastiti našu Sushi načina prehrane. Japan jede najpopularnijih Bluefin tuna, a troši 60.000 tona godišnje, 75% of the world's godišnji ulov. The Bluefin samo mogu rasti dovoljno brzo. To je napustio Japan u potrazi za alternativama Sushi blagovaona, poput korištenja sirovo meso jelena ili Shergar, konjetina.