La plupart des Américains effectuent régulièrement des achats d'eau en bouteille, ce qui en fait un $ 9,2 milliards de dollars le marché chaque année. La FDA a quelques grandes règles pour l'eau en bouteille, et a créé un niveau admissible de contaminants, y compris chimiques, physiques, microbiologiques et radiologiques. L'eau embouteillée est également l'un des rares aliments de la FDA qui a très peu de la réglementation en matière de standard de qualité.