Der er en international mangel af tun, kan meget vel ødelægge vores sushi spise måder. Japan spiser de mest populære almindelig tun, og forbruger 60000 tons om året, 75% af verdens årlige fangst. Den Blåfinnet kun kan vokse hurtigt nok. Dette har forladt Japan leder efter alternativer på sushi middag, gerne ved hjælp af rå hjorte kød eller Shergar, hestekød.


































